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商品名稱：日本養殖黑鮪魚250KG上(超低溫)
部位?:?大腹Otoro
產地：日本
規格：約1100~1200g/片(厚度2.5cm)
零售價：$3850元/片(市價$5500)
料理方式：生魚片 握壽司 丼飯
保存期限：-60度C冷凍(-18以下建議2星期內)
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超低溫鮪魚的溫鹽水解凍法(作法)
1)將超低溫鮪魚條放入溫鹽水（註1），浸泡約3分鐘（註2）。
註1：一公升攝氏40度的溫水加入2匙鹽（40g）即可。
註2：浸泡的時間依魚塊大小而調整，不要超過5分鐘。
2)用乾淨的廚房紙巾擦乾魚表面多餘水分後，將魚條用塑膠袋包裹起來，在冰箱下層（冷藏室）放置2至3小時進行解凍。
3)再以廚房紙巾將魚表面水分吸淨，即可以逆紋方式切片。
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鮪魚細分為七種：黑鮪、南方鮪、大目鮪、黃鰭鮪、長鰭鮪、小黃鰭鮪、大西洋鮪。依其品質而有用做生魚片的僅前四種，如以口感來排名，第一名就是要為大家介紹的－「黑鮪」。
黑鮪是鮪魚中體型最大的，在台灣東南太平洋海域，每尾體重可達250公斤左右，但是在大西洋曾有達680公斤記錄，因黑鮪屬棲息於深海的魚類，漁撈作業係以延繩釣方式捕獲。以往有些非以捕撈鮪魚為主的漁船一旦漁網內來了這位不速之客，那鐵定倒大霉，網破魚逃，不在話下，所以這些漁民稱其為鮪鬼，但它可是一大塊「烏金」。
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黑鮪全身上下無一處，不可食用（除了鱗片及骨刺），其料理方式以「沙西米」為主，
一尾黑鮪依部位的口感可分四個等級：
口碑商品
《第一級》「肚頭(大腹)，魚腹前端二分之一部分，又稱大脂（OTORO）油脂成蜘蛛網般分佈於肉間。
《第二級》「中腹」，魚腹後端二分之一部分，又稱中脂（JO TORO）油脂略遜一級。
《第三級》「皮油」，魚尾靠魚腹處之三角肉，肉色帶油不呈紅色，油脂與中腹略同，惟稍有帶筋。
《第四級》「背肉」，魚背肉，色呈豔紅，油質少，但營養價值高。
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在美國總統川普(Donald Trump)抨擊北約引發歐洲為首等西方國家不滿後，美副總統彭斯(Mike Pence)在德國慕尼黑安全會議上首次發表了堅定的訊息，他在會議上強調美國依然支持北約，會堅定不移的做這個跨大西洋聯盟的後援。
綜合外媒報導，彭斯這次參與第53届慕尼黑安全會議，緩和了過去川普對北大西洋公約組織(NATO)的抨擊，他在會議上說：「我今天代表川普總統，給各位保證，美國將堅決支持北約，會堅定不移的支持我們的跨大西洋聯盟。」他強調川普將與歐洲各國維繫深厚的友誼，也將大大增加美方的軍費開支、追究俄羅斯的責任，總統也承諾將參加5月的北約領導人峰會。
彭斯的發言看起來不僅僅是為了扭轉歐盟各國對美方的態度，另外一個部分的原因還有平息外界對川普政權及俄羅斯之間新關係的擔憂。然而同樣出席峰會的俄羅斯外交部長拉夫羅夫(Sergey Lavrov)則說：「西方世界對國際事務的主導地位正逐漸消失。」他提出「後西方」(post-West)世界秩序，美俄關係的建立是希望能互相尊重，承擔國際事務的需要。
彭斯的說法是否能平息歐盟領導人們的擔憂尚未知，但在會議後他計劃與德國總理梅克爾(Angela Merkel)、烏克蘭及波羅的分期付款海等國領導人舉行會談。本次會議中梅克爾重申過往立場，再次提到各國合作的重要，提倡各國合作解決問題的「多邊主義」(multilateralism)，而非沒有建立固定世界秩序，轉而退縮成孤立的「本位主義」(parochialism)。
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李沛旭睽違6年重返三立演出華劇《只為你停留》，一出場就露出結實肌肉，讓不少男性粉絲忌妒的說：「太over了！」首播成績亮眼，連小薰的爸爸也看了，還立馬跟小薰說，以後要嫁這種「身材粗壯」的男人，小薰笑說：「因為我爸覺得這樣會讓女人有安全感。」
《只為你停留》的主要演員們皆為戲拚搏，飾演律師的簡宏霖雖然穿著帥氣西裝，卻因一場落水戲嚇壞。原來導演擔心他在水中無法深沉，在他身上綁負重塊，結果沉到五呎深的水底，到最後浮不上來，他驚魂未定的說：「好像水鬼在往下拉，當浮上來時都快沒氣了！」李沛旭也下定決心要擺脫「脫星」封號，朝演技派邁進，預告這齣劇未來洋蔥多多。線上DM
另外，巴鈺露事業線挑逗李沛旭那場戲廣獲喜愛，還希望未來能加碼演出，大家表示巴鈺老公很大氣，對老婆演出的尺度都不會過問，李沛旭一聽立刻嗆回：「但我老婆管呀！」
▲《只為你停留》首播開紅盤，演員們運動慶功。（圖／三立電視提供，2017.03.09）
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